Международная организация стандартизации опубликовала ISO 21043-2:2026 — новые требования к качеству, упаковке, маркировке и прослеживаемости закиси азота для пищевого и медицинского применения. Стандарт вступает в силу 1 января 2027 года.
Ключевые изменения
Максимальное содержание масла для пищевого N₂O снижено с 0,5 до 0,1 мг/кг. Введены новые лимиты для кислорода (≤10 ppm) и CO₂ (≤50 ppm) в медицинском применении. Обязательное документирование цепочки поставок от производителя до конечного потребителя.
Новый стандарт закрывает реальные пробелы в безопасности. Инциденты с контаминированным N₂O фиксировались ежегодно — директор по качеству Air Liquide
По оценкам McKinsey, внедрение потребует инвестиций около €820 млн по всей отрасли. Прогнозируется консолидация рынка — часть мелких производителей не осилит требования сертификации.
